рецепт вермута

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Вермут , крепленое вино , ароматизированое пряными травами, такими как полынь, тысячелистник, мята, корица, кардамон, бузина черная, мускатный орех, девясил высокий, донник желтый, душица, дягиль аптечный, зверобой, имбирь, кориандр, мелисса лимонная, мята, ромашка и так дале.

Родина вермута - итальянский город Турин, окруженный богатыми, плодородными землями, заполненными виноградниками.

Изобрел рецепт вермута знаменитый врач Гиппократ для поднятия настроения, возбуждения аппетиат, как средство способствующее пищеварению и оказывающее общеукрепляющее действие.

По воле судьбы это лекарственное средство перекачевало на земли Баварии, легко прижилось там и получило название вермут ,что в переводе обозначает плынь.

Затем вернулось назад на родину и в конце XVII века приобрело статус напитка, популярного во всем мире.

Для производства вермута травы подсушиват и измельчают, после этого настаивают на подготовленном растворе в специальных вращабщихся емкостях на протяжении двух- трех недель.

Затем соединяют травяной экстракт с вином , добавляю чистый спирт, сахарный сироп.

К красному вину добавляют карамель.

Потом вермут охлаждают, фильтруют и отправляют на выдержку от нескльких месяцев до года.

source